「鎂的多重角色與功效？為什麼人會缺鎂？人體缺乏鎂會有甚麼潛在危機嗎？鎂能從哪裡取得？」
—絕大多數人都缺鎂，這篇文章因你而生。
鎂的多重角色與功效？
鎂就是生成葉綠素的重要成分，無論在動物或植物體內，鎂都是相當重要的礦物質，對於人體更具有非常多元的作用，可以說是最重要的營養素，不僅能促進幾百種酵素運作的輔因子，更是代謝同半胱胺酸（一種損害血管的膽固醇，如果體內缺乏分解蛋白質的酵素，同半胱胺酸就會造成大問題）所使用的主要酵素所仰賴的一種礦物質。鎂的功用主要分成以下八種：
- 能協助酵素發動體內各種化學反應的輔因子，例如體溫調節。
- 產生與運輸能量。
- 合成蛋白質的主要成份。
- 幫助神經訊號的傳導。
- 幫助舒緩肌肉。
- 血管舒張劑，能夠讓血管舒張
- 夠保護血管內壁，也就是血管內層的組織
- 關閉鈣通道，避免太多的鈣進入細胞當中
簡單來說，鎂不僅能幫助身體消除化學物質的毒性，也能夠和重金屬結合，幫助身體排出重金屬，也可用來治療各種症狀，如：憂鬱、暈眩、腎結石、痛風等。
人體為什麼會缺鎂？
鎂最終會由小腸吸收後進入到血液中，在吸收狀況好的情況下，食物與水中約只有一半的鎂會被人體吸收，除了攝取太少的水、穀物、蔬果之外，亦有研究指出，人體之所以開始缺乏鎂，是因為我們的飲食型態已改變，使得身體維持在儲存不到綠色蔬菜、堅果、穀類等等基本營養需求的狀態，而這種狀態與攝取過多的垃圾食物、加工食品、高糖、含磷飲食、酒精、丹寧酸(濃茶含有高成分的丹寧酸)、高蛋白飲食、經常生吃菠菜、甜菜等含有大量草酸的蔬菜、經常食用未經發酵的黃豆食品息息相關。
「缺乏鎂」，人體會有甚麼潛在危機嗎？
近年醫學界發表更多與鎂元素相關的研究與臨床經驗，可能會導致以下症狀：
- 胃酸逆流：下食道括約肌與胃的交界處出現痙攣，可能引起胃酸逆流，而鎂質能緩解食道痙攣。
- 腎上腺疲勞：身體長期承受壓力，感到焦慮或恐慌時，會使得腎上腺素、正腎上腺素、可體松的分泌大量增加，而消耗體內的鎂，或使得人體排出過多的鎂至尿液中，最後引發鎂缺乏症。
- 心絞痛：心絞痛的肇因是心肌發生嚴重痙攣，而痙鑾則多半由缺乏鎂造成。
- 疲勞：人體內擁有十多種酵素需要與鎂離子結合才能產生作用。
- 頭痛：腦中的鎂含量偏低時，會讓神經傳導過度活躍，造成神經過度興奮，而產生頭痛的症狀。鎂能防止血小板聚集，讓血液不太過濃稠，不產生小血塊，避免血管痙攣與偏頭痛。
- 失眠：鎂能夠讓肌肉放鬆，然而缺鎂則會導致神經無法被放鬆，甚至是干擾調節睡眠的褪黑色素生成。
鎂能從哪裡取得？
缺鎂會使人體抗壓能力下降，無法緩解憂慮、焦慮等情緒，神經無法放鬆的狀態下則會使身體更加疲勞、睡眠品質下降！要治療這些慢性疲勞症候群與纖維肌痛，必須從調節飲食與補充營養開始強化身體的免疫及消化系統，除了攝取米糠、麥康、南瓜子、腰果、杏仁、桂格燕麥、蜂蜜、燕麥、五穀飯等天然食物之外，也可以選擇口服的鎂劑（需在醫師的建議下適量服用）能夠刺激身體製造 DHEA，這種荷爾蒙能增進記憶力與睡眠品質，減輕壓力與憂鬱，對於慢性疲勞、纖維肌痛的問題能有所改善。
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